使用专业转换软件

• Adobe Acrobat：作为 PDF 格式的发明者，其转换功能强大且准确。打开软件后，选择 “导出 PDF” 功能，再选择 “电子表格” 模式，即可将 PDF 文件转换为 Excel 格式.

• 迅捷 PDF 转换器：界面简洁，操作方便。选择 “PDF 转 Excel” 功能，上传需要转换的 PDF 文件，可设置转换页面、转换样式等参数，然后点击 “开始转换” 按钮，就能得到转换后的 Excel 文件.

• SmallPDFer：除了基本的转换功能外，还支持自定义设置导出选项。打开软件，在 “PDF 转文件” 的下拉菜单中点击 “PDF 转 Excel”，将 PDF 文件手动拖拽到软件里，设置输出目录文件夹后，点击 “开始转换” 即可.

利用在线转换工具

• PDFtoExcel.com：无需安装软件，在浏览器中打开该网站，上传或拖拽 PDF 文件，转换会自动开始，最后点击免费下载按钮，就能获取转换好的 Excel 文件.

• Smallpdf：操作简单，只需上传 PDF 文件，点击 “转换” 按钮，等待片刻即可下载转换后的 Excel 文件。它还支持对扫描版 PDF 文件进行 OCR 识别后再转换.

• 记灵在线工具：上传 PDF 文件，选择 PDF 转 Excel 功能，按照需要设置转换参数，最后下载转换完成的 Excel 文件.

使用办公软件的 “另存为” 或内置功能

• WPS Office：在 WPS 中打开 PDF 文件，选择 “特殊功能” 中的 “PDF 转 Excel” 选项，进行转换.

• Microsoft Excel：在 Excel 中打开 “数据” 选项卡，点击 “自文本 / CSV” 或 “自其他来源”，选择需要转换的 PDF 文件，按照向导进行操作，也可以将 PDF 数据导入到 Excel 中，但这种方法对于复杂的 PDF 文件可能效果不佳.

应用 OCR 技术

对于扫描件或包含大量非标准字体和布局的 PDF 表格，可以使用 OCR 技术来识别并提取其中的数据，再将识别结果粘贴到 Excel 文档中 。一些专业的 PDF 转换软件或 OCR 工具如 abbyyfinereader、tesseract 等都支持此功能.