云南曲靖发布草乌附子中毒风险提示 警惕药膳进补风险
发布时间：2024-11-05 10:25:52来源：
云南曲靖市近期针对近期频发的草乌附子中毒事件，紧急发布了一项重要的食品安全与公共健康风险提示，旨在提醒广大市民及餐饮从业者高度警惕药膳进补过程中可能潜藏的风险。这一举措源于近期几起因不当食用含有草乌附子的药膳而导致的中毒事件，不仅给受害者及其家庭带来了沉重的健康负担，也引发了社会各界对于药膳安全与合理使用的广泛讨论。
草乌附子，作为一种在传统中医中被认为具有温阳散寒、祛风除湿等功效的中药材，因其强烈的药性和潜在的毒性，在使用上需极为谨慎。然而，一些商家或个人为了追求药膳的所谓“神奇功效”，在未充分了解药材性质、未经专业指导的情况下，擅自将其加入食物中，导致中毒事件频发。中毒者常表现出恶心、呕吐、四肢麻木、心律失常等严重症状，甚至危及生命。
曲靖市卫生健康委员会在风险提示中明确指出，药膳虽好，但必须在专业人士的指导下，根据个人的体质和健康状况科学搭配，绝不能盲目跟风或自行配制。特别是对于含有毒性成分的中草药，如草乌附子，其使用剂量、炮制方法及与其他药材的搭配禁忌均有严格要求，稍有差池便可能引发中毒。
此外，风险提示还强调了加强市场监管的重要性，要求相关部门加大对药膳市场的监督检查力度，严厉打击非法添加、虚假宣传等行为，同时加强对公众的健康教育，提高大众对药膳安全的认识和自我保护能力。
为了进一步扩大宣传效果，曲靖市还通过电视、广播、社交媒体等多种渠道广泛传播这一风险提示，鼓励市民若发现身边有违规销售或滥用草乌附子等药材的情况，应积极向有关部门举报，共同维护食品药品安全和社会公众健康。
此次风险提示的发布，不仅是对当前草乌附子中毒事件的直接回应，更是对全社会的一次深刻警示，提醒我们在追求健康的同时，必须科学理性，切勿盲目跟风，让药膳真正成为滋养身心的良方，而非健康的隐患。
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